Рейтинг лучших вегетарианских заведений челябинска в 2020 году

Место

Наименование

Характеристика в рейтинге

Топ-10 лучших ресторанов Челябинска

В Челябинске немало отличных кафе и ресторанов, в которые приятно прийти и провести время. В связи с этим не всегда легко сделать выбор и определиться где скоротать досуг.

Предлагаем вниманию подборку лучших, на наш взгляд, мест, которые достойны внимания потенциальных клиентов. В них приятная атмосфера, вежливый персонал, хорошая кухня, богатая барная карта, хорошо организованные развлекательные мероприятия. Кроме того, эти рестораны пользуются народной популярностью и имеют массу положительных отзывов.

10 Родня

1. 
2. 

Один из наиболее популярных ресторанов у жителей города, это подтверждают и многочисленные отзывы в сети и статистика поисковой системы Яндекс. Как утверждают посетители, это самое душевное место. Здесь представлена грузинская, европейская и русская кухня. Традиционные блюда имеют шикарную авторскую изюминку, это действительно стоит попробовать. Широкой палитрой представлена барная карта, здесь найдётся вариант даже для самого взыскательного клиента.

Вместимость около 200 человек, отлично подойдёт для проведения крупного торжества. Но следует учитывать, что здесь довольно высокие цены, средний чек на человека без алкоголя составляет от 1300 рублей. Приятный интерьер позволяет расслабиться и получить эстетическое удовольствие.

Мягкие диваны, светлые тона, книжные полки – всё подчёркивает атмосферу душевности. Кроме всего прочего, для посетителей действуют выгодные акции и специальные предложения, позволяющие сэкономить. В выходные играет живая музыка, только здесь можно услышать саксофон и скрипку, по четвергам являют свои таланты диджеи.

«Родня» достойно начинает наш топ лучших ресторанов Челябинска.

9 Максимилианс

1. 
2. 

Немецкая кухня и пиво из собственной пивоварни ждут всех желающих посетить это заведение. Причем последнее, является визитной карточкой кафе. Пиво готовится с соблюдением всех традиций и регламентов, в его составе только вода, солод, хмель и дрожжи. Напиток получается живым, ароматным и его обязательно оценят гурманы. Баварский клуб-ресторан «Максимилианс» предлагает посетителям оценить выдержанный стиль в каждой детали от шикарного интерьера, до выверенного меню с традиционными блюдами. Здесь гости получают не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

В своих отзывах посетители хвалят работу кухни и персонала в целом. По их словам, любое блюдо из меню просто восхитительное, официанты улыбчивые и внимательные, при этом обслуживание происходит ненавязчиво и порой гости не замечают, в какой именно момент убрали лишние приборы.

В заведении отличная развлекательная база, здесь часто выступают популярные исполнители, проходят различные мероприятия. Каждый челябинец знает, чтобы посетить знаменитый «Октоберфест» необязательно ехать в Баварию, достаточно прийти в «Максимилианс».

Это, несомненно, один из лучших ресторанов Челябинска, и он достойно продолжает наш топ.

8 Старый Ереван

1. 
2. 

Любителям аутентичной армянской кухни и кавказского гостеприимства советуем посетить ресторан «Старый Ереван». Неторопливый и размеренный отдых в особой атмосфере спокойствия и уюта в сопровождении великолепных гастрономических изысков обеспечен. В меню представлено полное разнообразие традиционных армянских блюд, от привычных и распространённых вариантов, до уникальных домашних рецептов, которые учитывают все традиции. Желающие могут заказать европейские блюда, они также присутствуют в перечне предложений.

«Старый Ереван» – отличное место как для семейного ужина, так и для весёлой встречи друзей. Для юных посетителей предусмотрена комната для игр, где они могут весело провести время, пока родители наслаждаются обедом. Порадует гостей и ассортимент бара: вина, коньяки и другие напитки представлены в большом разнообразии.

Компетентные сотрудники легко подскажут лучший вариант в соответствии с выбором из меню. Ресторан радует умеренными ценами, средний чек с человека составляет 800 рублей. Подают кальян, вечерами играет живая музыка. «Старый Ереван» – идеальное решение для желающих отвлечься от будничной суеты.

Ресторан достойно носит звание одного из лучших в Челябинске.

7 Малибу

Довольно интересное место, стилизованное под трюм лодки. Здесь гости собираются не только для того, чтобы покушать, но и потанцевать, и, вообще, весело провести время. Это более молодёжное и лаунжевое заведение. Средний чек на человека составляет от 900 рублей. Кухня здесь преимущественно европейская, после реконструкции кафе позиционирует себя, как гриль-бар. Мясо здесь готовят просто великолепно, гости регулярно хвалят в отзывах стейки, по их словам, они великолепные.

Винная карта также порадует посетителей, ассортимент вин и крепких напитков довольно велик, опытный бармен по желанию гостей приготовит классические коктейли или угостит авторским решением. В «Малибу» регулярно проходят интересные развлекательные мероприятия, анонсы можно прочитать на сайте заведения.

По вечерам свободным от мероприятий играет живая музыка, преимущественно латиноамериканского направления. Желающие могут заказать паровой коктейль, опытный кальянщик делает очень вкусные смеси, которые оценили многие челябинцы. «Малибу» достойно занимает своё место в топе самых лучших ресторанов Челябинска.

6 Титаник-2000

Уникальное место, которое в первую очередь восхищает своим интерьером. Если история легендарного корабля, отправившегося из Англии в город мечты, вам откликается, и вы всегда хотели побывать на его борту, то обязательно посетите ресторан «Титаник 2000».

Дизайнерам удалось почти полностью восстановить картину другого времени и места. Переступая порог, гости будто оказываются на самом лайнере в его безграничной роскоши.

Заведение, вот уже более 17 лет, открывает двери для гостей и заслуженно имеет репутацию одного из лучших ресторанов Челябинска.

Это место очень любят известные лица города, а, следовательно, и публика здесь собирается соответствующая. «Титаник 2000» – единственное место в городе, которое прошло проверку от программы «Ревизорро» и её ведущей Лены Летучей.

Желанная розовая наклейка до сих пор красуется на дверях центрального входа. Это место достойно продолжает наш топ.

5 Облака

Венцом самого высокого здания в Челябинске стал панорамный ресторан «Облака». Ровно 100 метров в высоту отделяет гостей заведения от привычной городской суеты. Из окон открывается такой потрясающий вид, особенно в ночное время, что посетителей охватывает неописуемый восторг.

Как утверждают гости в своих отзывах, это идеальное место для романтического свидания. Учредители поддержали эту тенденцию и предлагают влюблённым парам организацию идеального вечера с приятной скидкой.

Интерьер заведения подчёркивает лёгкость и невесомость, настраивает на дружелюбное общение и непринуждённую беседу.

Здесь мягкие и очень удобные диваны, приятная лаунж-музыка. Меню представлено русской и европейской кухней, помимо классических блюд есть немало авторских решений от талантливого шеф-повара.

В баре работают профессиональные бармены, которые также будут рады угостить гостей собственными напитками. Благодаря шикарному убранству помещений здесь нередко проходят профессиональные фотосессии.

«Облака» – один из лучших ресторанов Челябинска, который обязательно стоит посетить.

4 Fox&Goose

Это уютный ирландский паб, в котором всегда весёлая и непринуждённая обстановка. Если вы хотите расслабиться и забыть о будничной суете, то Fox&Goose станет отличным выбором.

Только здесь челябинцы могут попробовать настоящего ирландского пива, сваренного с учётом традиций.

Гости в своих отзывах отмечают, что ресторан – настоящий уголок Ирландии в самом центре Челябинска, здесь теплая дружественная обстановка и хочется возвращаться сюда вновь и вновь.

Что касается развлечений, то здесь нередко можно услышать живую музыку и насладиться выступлениями талантливых исполнителей. Ведутся трансляции матчей и других интересных соревнований. Особой гордостью заведения является прекраснейшая резная веранда, на которой приятно посидеть летом.

Fox&Goose, безусловно, один из лучших ресторанов Челябинска, который заслуженно попал в наш топ.

3 Дракон

Не знаете где в Челябинске отведать настоящей «Утки по-пекински»? Смело следуйте в ресторан азиатской кухни «Дракон». В кафе работает высококлассная команда поваров родом из Японии и Китая.

Благодаря этому у гостей появляется возможность насладиться аутентичными китайскими, японскими и корейскими блюдами из мяса, дичи и морепродуктов. Здесь нередко принимают делегации из Поднебесной, что свидетельствует о высоком качестве национальной кухни.

Заведение, вот уже более 15 лет, открывает для гостей свои двери, за это время оно получило прочную репутацию качественного и недорогого кафе.

В ресторане 7 залов с вместительностью от 5 до 120 человек. Это позволяет проводить одновременно несколько разноплановых мероприятий без помехи друг другу. В самом большом зале, на втором этаже, можно прекрасно провести время с друзьями или устроить романтическое свидание.

Посетителей радуют не только высококлассный сервис, вкуснейшая еда, но и выгодные скидки и акции. Ресторан пользуется популярностью не только среди челябинцев, его регулярно посещают и жители соседних городов.

Это, безусловно, одно из самых лучших мест в Челябинске, которое достойно входит в наш топ.

2 La Boucherie

В этом ресторане гостей ждёт непередаваемая атмосфера аутентичных французских домашних кафе. Концепция выдержана во всём – особом стиле интерьера, костюмах официантов, и традиционных блюдах.

А основой меню заведения является высококачественное мясо, приготовленное по лучшим рецептам европейской кухни. Шикарная винная карта отлично дополняет разнообразие кулинарных шедевров. Для детей представлено отдельное меню с особым оформлением.

Днём гости могут пообедать комплексным бизнес-ланчем.

Ресторан небольшой, вмещает всего 90 гостей, но очень атмосферный и уютный. В отзывах часто хвалят официантов, которые быстро и ненавязчиво обслуживают клиентов. Заведение отлично подходит для семейного посещения, а также банкетов и корпоративных праздников.

La Boucherie – один из лучших ресторанов Челябинска, который обязательно стоит посетить.

1 Уральские пельмени

Ресторан исконно русской кухни «Уральские пельмени» не только один из лучших, но и самый большой в Челябинске. Кроме того, он уже более 50 лет открывает двери для дорогих гостей и является старейшим заведением в городе.

В распоряжении клиентов 4 зала: два основных, «Царские палаты» и «Царская охота». Общая вместимость ресторанного комплекса более 500 посетителей. Здесь очень уютный и колоритный интерьер, дизайнеры постарались и создали, по отзывам гостей, самое русское место.

Заведение является достопримечательностью Челябинска и обязательным пунктом для посещения в туристических маршрутах.

В ресторане «Уральские пельмени» вполне умеренные цены. Вечером поужинать можно за 700–900 рублей. Комплексный бизнес-ланч днём стоит всего 290 рублей. Отдельно представлены детское и постное меню, юные посетители могут поиграть в специальной комнате.

Вечерами здесь звучит живая музыка, а по выходным представлена полноценная развлекательная программа. Ресторан «Уральские пельмени» дарит посетителям искромётные шоу, яркие эмоции, отменную кухню и безупречный сервис.

Это, безусловно, одно из самых лучших мест в городе, которое занимает лидирующую позицию в нашем топе.

Внимание! Представленная выше информация не является руководством к покупке. За любой консультацией следует обращаться к специалистам!

Источник: http://markakachestva.ru/amenities/3024-luchshie-restorany-cheljabinska.html

1 октября: вегетарианские перспективы Челябинска

Вот уже треть века ежегодно 1 октября мировое сообщество отдает дань вегетарианству. World Vegetarian Day был придуман в Америке в 1977 году, и уже через год его поддержала вся планета. Стоит отметить, что философия «растительного» питания не молода, и первые британские колонизаторы удивились, как часто и много в Индии готовят без мяса, рыбы и яиц. Позже вегетарианская система разделилась на течения, и появились ово-лакто тенденции (можно есть яйца, молоко, сыр) и пескатарианство (разрешается рыба). Чистое сыроедение бобов, орехов и зелени стали величать веганством. Так вот в последнее время «растительное» питание захлестнуло планету настолько мощно, что адептов этой системы в мире насчитывается почти миллиард. На минуточку, это ни много ни мало – население Китая. Кстати, здесь за Великой стеной вегетарианец – каждый третий, это притом, что остальные обожают утку по-пекински и пряную свинину. Россия не осталась в стороне от «травяного» бума, и по данным социологов почти половина наших сограждан поддерживает вегетарианцев, но как таковыми стать не спешит. Была даже шутка от Жириновского, который в норвежской армии подсмотрел «день без мяса» и решил своих соколов перевести на овощные салаты и бобы. Чем завершился эксперимент, партийная история умалчивает. Но буквально несколько лет назад ВОЗ – структурное подразделение ООН (всё-таки организация солидная) сделала официальное заявление и признала вегетарианство психическим расстройством. Вот, куда зашла любовь доброй части планеты к томатам и баклажанам. Я решила поизучать рынок общепита с вегетарианской подоплекой. Ниже – мои наблюдения на заданную тему. Плюс мнения экспертов – рестораторов, которые вполне аргументировано говорят и «за», и «против».

Вегетарианство: SPA для желудков (с) челябинцев

Сколько в наших суровых Палестинах вегетарианцев, пока точно никто не знает. Как таковой бум ощущается, но он настолько мизерный, что следуя терминологии ВОЗ людей с расстройством у нас не много. Есть в Вк группа «Вегетарианцы Челябинска», количество участников – 242 человека.

Если задать Яндексу поиск, результаты будут примерно такими: «Пять вегетарианских ресторанов Челябинска», где реально таковым будет лишь одно кафе; и «Пять доставок вегетарианской еды Челябинска», где реально таковой будет тоже одна. За последние два-три года в городе открывались заведения общепита с «растительной» концепцией.

Кафе «Саттва» проработало меньше года, открытая по франшизе в комплексе «Курчатов» точка «Goodvegs» кормила челябинцев, может, не многим больше. «В этих заведениях была изначально неправильная локация, место непроходное», – дает свою экспертную оценку директор по развитию кафе здорового питания «Рада» Олег Булатов.

Как объяснил Булатов, в кафе здоровой еды вегетарианство особой философии: здесь не просто запрещены мясо, рыба и яйцо, под табу попадает алкоголь (хотя он всегда растительный: никто же не догадался выгнать самогон из свинины или баранины, хаха!!!), дрожжи, грибы и даже лук-чеснок.

На работу официанты также принимаются через специальный вегс-контроль: если ешь мясо, иди и жарь стейки в других ресторанах или кафе, к пище любви такой сотрудник не допускается. Из строго вегетарианских концептов Челябинска кафе «Рада» продержалось весь кризис и держится по сей день.

Гурманы до конфет из фасоли или пирожков без дрожжей с маком идут сюда и идут. Особо мощный поток в обеденные часы – практически столики все заняты. Цена комплекса «салат, первое и горячее» – 250 рублей. Можно даже оформить доставку. Еще больший поток – в православный Великий Пост. Ну, это только по весне.

Вегетарианство: эко-тренд Челябинска

Кафе «Рада» – редкий показатель для такой разнообразной и пёстрой картины общепита в Челябинске. На его примере отчасти можно судить, что закон Карла Маркса «спрос рождает предложение» работает и в вегетарианской теме города.

Японскую концепцию суши-роллов, основанную исключительно на водорослях, рисе, рыбе и морепродуктов тоже можно было бы отнести к вегетарианству. Но популярность тематики страны Восходящего Солнца в Челябинске сходит на нет.

«Географически и ментально у нас не тот регион, где бы все повально могли питаться силосом», – рассуждает ресторатор и автор проектов «Пиццамания» и «Ланжерон» Алексей Носков и с опасением относится к людям, которые «едят еду моей еды».

Носков поясняет свою жесткую адекватность: «Вегетарианство как идеология хорошо там, где растительная пища имеет хоть какую-то ценность, например, на юге. В краях с официальным статусом «зона рискованного земледелия» это выглядит издевкой».

Кстати, и тут возникает маленькая неувязочка: Олег Булатов как вегетарианец с семилетним стажем сам подтверждает, что полки супермаркетов и овощные развалы на рынках – это достижение химической промышленности. Есть ли в этих продуктах так ценная для Булатова энергия любви, вопрос большой и спорный.

«Такое в рот брать нельзя!» – обычно я всегда употребляю это выражение, когда еда и не только без мяса – плохая и мерзкая. А вот владелица ресторана «Купеческий Двор» может смело парировать Булатову и Носкову.

«В русской кухне всегда королями стола была репка, брюква и хрен», – говорит Лариса Курочкина, опираясь на историю гастрономии. «Сезонность – вот, что спасает сегодня рестораны и делает их меню привлекательным по вкусу и цене. Сейчас время шикарных местных ягод и грибов, понятных и доступных овощей, это можно вполне назвать вегетарианством и даже веганством. В своем меню мы обязательно это отражаем, но регулярным сделать не можем, ведь завтра придут морозы, и народу захочется «Няню» – бараний желудок с гречневой кашей», – продолжает Лариса Курочкина.

Кстати, в летнем ресторане «Сунчев Брег» и классическом приотельном «Voice» строго овощные и здоровые позиции меню помечены как «vegan» и «healthy». Это чуть ли не единственные заведения, которые даже визуально отмечают вегетарианский характер блюд.

В дорогом секторе заведений общепита, к примеру в гастрономическом «Basilio» или строго мясном «Балкан-Гриле» шеф всегда по запросу гостя сможет приготовить вегетарианское и даже веганское блюдо. Другое дело, знают ли об этом вегетарианцы Челябинска.

Да и вообще, зачем и почему они выбрали эту философию питания?! Доктор прописал?! Или мода?! В любом случае: жевать кусок стейка с кровью, запивая хорошим сухоньким или жевать пучок петрушки с кинзой, запивая кефирчиком – строго и сугубо выбор каждого.

Источник: https://ChelRestoran.ru/materials/reviews/1-oktyabrya-vegetarianskie-perspektivy-chelyabinska/

Вегетарианский путеводитель по Екатеринбургу

• Адрес:
• Ул. Толмачева, 22
• «Buddu Coffee»

Кофейня, расположенная в нескольких точках Екатеринбурга, угодила тем, что в ней подается кофе не только на коровьем или соевом молоке, но также на миндальном и кокосовом. А приобретенный стаканчик горячего напитка баристы предлагают украсить сыроедческим десертом или полезным батончиком в качестве перекуса. 

Чем удивили: авторским сырным кофе со сливочным сыром и крекером. Попробовать лично не удалось, но, согласитесь, звучит заманчиво.

1. Цены:
2. Сырный кофе 150₽/350мл Капучино 180₽/400мл
3. Латте 160₽/400мл
4. Адреса:
5. Ул. 8 марта, 188
6. Ул. Мельникова, 27
7. Ул. Фучика, 3
8. «Biofam.ru» 

«Магазин для жизни», где можно найти всё необходимое человеку, следящему за своим здоровьем. Крупы, орехи, соевые продукты, варенья, сушеные ягоды, специи, чаи и спортивное питание. И всё это под одной крышей. Правда, месторасположение вряд ли позволит посещать данный магазин регулярно. 

Чем удивили: большим ассортиментом. Здесь можно найти практически всё.

• Цены:
• Паштет пшеничный грибной 149₽/200гр
• Соевые орешки 39₽/100гр
• Кокосовый джем 1399₽/500гр
• Адрес:
• Ул. Белинского, 167
• «Лавка береза»

На улицах Екатеринбурга расположились два концептуальных места экологичной и этичной косметики «Лавка береза». Здесь представлены товары для дома, души и тела.

Их можно самостоятельно посмотреть, изучить состав и ощутить аромат. На полках представлена косметика не только российских производителей, но и местная, сделанная с любовью в Екатеринбурге.

Она может стать идеальным дополнением как для вас и вашего дома, так и прекрасным подарком для родных.

Чем удивили: мылом местного производства. Банановое, мандариновое, огуречное и множество других. Мало того, что их запах вскружит голову любому покупателю, так еще и их натуральный состав вынуждает приобрести эти чудесные мыла сразу, не раздумывая.

1. Цены:
2. Мыло «Банановый чизкейк» 275₽/110гр
3. Мука абрикосовая 180₽/500гр
4. Шампунь медовый 430₽/250мл
5. Адреса:
6. Ул. Карла-Либкнехта, 23Б
7. Ул. Малышева, 5

К сожалению, не все вегетарианские магазины выдерживают конкуренцию и закрываются спустя некоторое время. Так, некоторых из них (найденных в интернете), обнаружить на месте не удалось. 

В целом, Екатеринбург оставил приятные впечатления о себе, как о стремительно развивающемся городе, так и о месте, где вегетарианство старается идти в ногу со временем.

Да, Екатеринбургу, как и многим городам нашей страны, есть куда расти, но мы верим, что если приедем сюда через год, нам не хватит и нескольких страниц газеты, чтобы рассказать о жизни вегетарианцев в столь прекрасном городе. 

Екатерина Чупина

Источник: https://vegetarian.ru/guide/veg-mesta/vegetarianskiy-putevoditel-po-ekaterinburgu.html

Новый 2020 год в Челябинске

Знаете ли вы что не только за границей можно ярко и действительно памятно отметить Новый год? Хоть Челябинск и не относится к туристическим курортам Российской Федерации, в городе,по уже сложившимся традициям ежегодно отмечают новогодние каникулы не только жители области, но и люди со всех уголков страны. Именно здесь вы сможете найти варианты различного отдыха, если путешествуете самостоятельно. Не обделяет администрация города и семей с маленькими детишками — для любого, даже самого капризного туриста можно найти развлечения, которые придутся ему по вкусу.

Праздник на улице

Если вы планируете посетить Челябинск на новогодние каникулы 2020 года, обязательно посетите главную площадь города. Именно здесь вы всецело прочувствуете атмосферу наступающего праздника, и сможете насладиться выступлениями звезд современной эстрады. Кроме того, празднование главной ночи в году завершится торжественным залпом салютов, который точно не оставит вас равнодушным к происходящего. На площади работает ледовый крытый каток, где любой желающий сможет взять напрокат коньки и вспомнить бурную молодость. Здесь же на протяжении всех новогодних каникул будет работать тематическая ярмарка, на которой можно будет купить сувениры и открытки для своих друзей и родных.

Помимо этого вас ожидает:

• новогоднее поздравление президента Российской Федерации на большом экране;
• фейерверк;
• танцы;
• фотографии с главными символами праздника — Дедом Морозом и Снегурочкой.

Стоит отметить, что официальная праздничная программа длится лишь несколько часов, поэтому тщательно планируйте свой день.

Однако даже после выступлений звезд эстрады праздник не заканчивается: шумные гулянья продлятся практически до самого утра для тех, кто не представляет себе главной ночи в году без встречи рассвета.

Чтобы не замерзнуть, всех гостей и жителей города будут ожидать палатки с горячительными напитками и вкусными закусками, которых в эту ночь будет в избытке.

  День города Константиновск 21 сентября 2019

Тем, кто планировал осмотреть достопримечательности Челябинска, стоит посетить большое колесо обозрения.

Вам представятся шикарные и неповторимые пейзажи ночного города, который будет буквально засыпан праздничными разноцветными гирляндами и фонариками. Стоимость такого аттракциона составляет 300 рублей за одного человека.

Многие бывалые путешественники рекомендуют арендовать кабинку небольшой компанией — тогда стоимость такого развлечения будет уменьшена до 270 рублей.

Помимо площади, праздничные мероприятия будут проводиться и в других уголках города. Во многих парках и скверах уже сейчас начинают готовиться к специальным праздничным концертам. При этом принять участие в танцах и различных конкурсах сможет любой желающий, даже дети — главное, чтобы родители были не против.

Встреча Нового 2020 года в Нижегородской области

Рестораны и кафе

Для того, чтобы весело отпраздновать приближение Нового года и не замерзнуть в ожидании, многие рестораны с радостью принимают запросы на бронирование столиков на главную новогоднюю ночь. Стоимость такого ужина варьируется в зависимости от выбранных блюд и статуса заведения.

Челябинск можно назвать практически самым главным продовольственным городом Российской Федерации, поэтому здесь вы сможете найти рестораны на любой вкус. Самыми популярными из них считаются:

• «Алмаз»;
• «Петушок»;
• «Анастасия»;
• «Виктория»;
• «Ясень»;
• «Пьяная гренка» и многие другие заведения.

Обязательно бронируйте столик заранее, поскольку желающих провести ночь за оливье и при этом ничего не готовить — очень много.

Поездка за город

Если вы так и не определились со своим выбором, то смело отправляйтесь за город. Здесь вы сможете остаться наедине с природой, конечно же, под присмотром обслуживающего персонала. Предлагаем вашему вниманию несколько наиболее популярных загородных отелей:

• СмолиноПлаза. Добраться до него не составит большого труда — он находится всего лишь в 10 километрах от города. При чем вы сможете заселиться не только в комфортабельный домик, но и в понравившийся коттедж или небольшой домик. Стоимость проживания за сутки составляет порядка 5 тысяч за человека. Однако для тех, кто путешествует вместе с детьми есть замечательная возможность сэкономить: детки, чей возраст не достиг еще десяти лет, смогут жить вместе со своими родителями бесплатно.
• База отдыха «Ясень». До этого места будет уже сложнее добираться, однако к вашим услугам всегда есть трансфер до отеля, который предоставляется бесплатно. База отдыха находится около озера Увильды, где сможет окунуться в прорубь любой желающий. Однако будьте внимательны: перед этим развлечением необходимо будет посетить небольшой медосмотр. Стоимость такого отдыха составляет порядка 13 тысяч за сутки, однако если вы заранее забронируете домик, то вам предоставят скидку.
• Отель «Солнечная долина». Хорошее пространство, чтобы погрузиться в фантастическую зимнюю сказку и с удовольствием покататься на лыжах и саках. Для этого необходимо отъехать от городка в Уральские горы на 160 км. Путешественники смогут побывать на конюшне, покататься на снегоходах либо квадроциклах. Цена рождественского тура (3 дня) для двоих обойдется туристу в 60 тысяч рублей. Стоит отметить, что в эту цену уже включено проживание в отеле заходит питание в столовой, и развлекательная программа в новогоднюю ночь.
• Курорт «Баден-Баден». До него придется добираться 120 км от города. Основная «особенность», которой гордятся местные жители − водоемы с горячим источником. Для детишек предложат соответствующие развлечения, под присмотром профессиональных аниматоров. Не останутся обделенными и взрослые путешественники. Трехдневное путешествие обойдется в 30 тысяч рублей. Кроме проживания, в стоимость входит гала-шоу в рождественскую ночь и дискотека.

  Какой сегодня праздник: 17 октября 2019 года

Развлечения

Если вы уже полностью уверены в том, что поедете на новогодние каникулы 2020 года в Челябинск, то лучше спланировать свою поездку заранее. Так вы не только сможете ознакомиться с культурой города и его главными историческими событиями, но и существенно сэкономите бюджет, который планировали потрать во время отпуска. Если вы захотите, вы сможете устроить себе следующий вид досуга:

• кататься на санках;
• посетить открытый каток;
• прокатиться с горки на так называемой ватрушке;
• поучаствовать в мастер-классах;
• сходить в театр.

Конечно же, для более молодой аудитории в городе будут работать в течение всех новогодних каникул бары и клубы.

Обязательно планируйте свой отпуск заранее — так он точно пройдет «без сучка и задоринки».

Источник: http://yur-gazeta.ru/obshhestvo/prazdniki-i-kalendari/novyj-2020-god-v-chelyabinske.html

Новости экономики и финансов СПб, России и мира

Тренд на вегетарианство в России становится все более выраженным, несмотря на то что исследования говорят: всего 2% населения нашей страны относят себя к вегетарианцам. При этом первое место по количеству вегетарианцев среди городов России занимает Санкт–Петербург.

Безусловно, движение вегетарианцев и веганов оказывает влияние на потребительский рынок, в том числе и на сферу общепита.

В первую очередь это заметно в сфере маркетинга: все больше заведений начинают позиционировать себя как «веган френдли» (vegan–friendly), то есть дружественными к строгой форме вегетарианcтва, исключающей потребление продуктов животного происхождения.

Так, в Pita’s мы с самого открытия стали делать вегетарианские варианты шавермы, фалафель в нескольких вариациях. При этом ряд заведений общественного питания идет в разработке такого меню дальше. Уже давно существуют заведения, которые полностью отказались от мясных блюд.

При этом у многих растительных позиций есть названия, аналогичные традиционным мясным блюдам. Например, это котлеты из растительного белка или сырники из тофу.

Приготовление позиций из основного меню «по вегану» — еще один ход для заведений, чтобы поддержать тренд, но остаться работать в своем формате.

Еще один вариант — коллаборации с вегетарианскими заведениями и участие в спецпроектах.

Так, Pita’s присоединился к проекту Sexy Vegan от How I Feel Good: в популярных заведениях города появляется специальное растительное меню, в котором соблюден баланс белков, жиров и углеводов (БЖУ), а в приготовлении блюда использованы сезонные продукты. Мы хотели показать, что вкусные веганские блюда возможны и в формате стритфуда.

Тренд 2019 года в том, что рестораторы начали тестировать блюда с заменителями мяса, а также с искуcственным мясом. Такое мясо производит американский стартап Beyond Meat, основой растительного мяса является изолят горохового белка.

В тестировании нового продукта участвует сразу несколько сетей общественного питания. В Pita’s мы с ноября вводим буррито с Beyond Meat. Во время проработки рецепта мы убедились: сложно понять, что ты ешь ненастоящее мясо, потому что у блюда получился яркий вкус.

Поэтому мы и назвали новое блюдо «Буррито со вкусом мяса».

Хочу отметить, что веганские продукты отечественные производители выпускают уже несколько лет. Пока что им сложно создавать продукцию, которая бы по вкусу и по качеству была аналогичной зарубежной. Но европейские продукты, представленные в наших магазинах, стоят на порядок выше — в 2–3 раза, — чем в соседних странах.

На Западе число веганов в последние годы значительно увеличилось. В числе причин этого — улучшение условий для потребления вегетарианских продуктов. Думаю, что и у нас намечается та же тенденция. Заметно, что заведения сейчас начинают избегать ярлыка vegan и больше говорят о продуктах plant–based (на растительной основе), чтобы не ограничивать аудиторию только веганами.

Александр Крылов, сооснователь Pita’s

Выделите фрагмент с текстом ошибки и нажмите Ctrl+Enter

Обсуждаем новости здесь. Присоединяйтесь!

Источник: https://www.dp.ru/a/2019/10/14/Bolshe_vsego_vegetariance

Подготовка без саммитов

Руководство Челябинска пообещало достроить объекты, запланированные к саммитам ШОС и БРИКС в 2020 году, несмотря на то, что президенты на Южный Урал не приедут. По словам и.о. главы города Натальи Котовой, почти 8 млрд руб.

уже поступило из федерального бюджета, и все средства будут вложены в развитие инфраструктуры муниципалитета.

О решении провести саммиты в Санкт-Петербурге, а в Челябинске — сопутствующие мероприятия без участия глав государств сообщил президент Владимир Путин во время визита в Магнитогорск. Пока неясно, что будет со строительством конгресс-холла и президентских поселков.

Участники рынка недвижимости считают, что у объектов, возводимых специально под саммиты, нет будущего. По мнению экспертов, городу «повезло», что осталась хоть часть мероприятий, а на выборы перенос никак не повлияет.

Временно исполняющая полномочия главы Челябинска Наталья Котова рассказала, что будет с объектами, которые планировалось построить или отремонтировать к саммитам ШОС и БРИКС в 2020 году, после решения федеральных властей о переносе мероприятий с участием глав государств в Санкт-Петербург.

«Город отвечал за подготовку дорожной части и благоустройство. Здесь никакие работы не остановлены. Жизнь продолжается. Практически 8 млрд руб. поступило в Челябинск, большая часть контрактов уже заключена, работа продолжается.

Все объекты мы доведем до конца, и жители города все равно получат те территории, те скверы, те общественные пространства, которые мы планировали сделать, те дороги, которые мы планировали отремонтировать, развязки, освещение, иллюминация.

Все, что поручено Челябинску, будет выполнено»,— сообщила госпожа Котова во время пресс-подхода после аппаратного совещания в администрации города. По ее словам, это касается и других объектов, на которые выделены федеральные средства, в том числе аэропорта Челябинска.

«Вопрос по президентским поселкам курируется на уровне субъекта федерации. Мое мнение, что ничего приостанавливаться не будет. Это коммерческие объекты, думаю, застройщиками они будут достроены и реализованы»,— говорит и.о. главы города.

Глава государства сообщил, что главы государств соберутся в северной столице, однако федеральные ресурсы, предусмотренные на подготовку Челябинска к международным мероприятиям, сохранятся и пойдут на развитие города.

По словам врио губернатора, из-за того, что главы государств не приедут, регион сможет сэкономить много средств, и эти деньги направят на социальную сферу. По данным властей региона, в Челябинске как одной из площадок пройдет около трех десятков мероприятий, приедут «тысячи человек». В частности, состоится деловой форум, культурные мероприятия, урбанистический форум и спортивные игры БРИКС.

Напомним, Владимир Путин подписал указ о проведении саммитов ШОС и БРИКС в Челябинске в марте 2018 года. К лету 2020 года планировалось построить общественный деловой центр за 9 млрд руб.

(после согласований его планируемая цена выросла вдвое) на двух берегах реки Миасс, резервный конгресс-холл «Таганай-2020», набережную, девять гостиниц (в том числе путем реконструкции), три президентских поселка и другие объекты.

В июне прошлого года резервный конгресс-холл стал основным, поскольку стало очевидным, что сложный проект общественно-делового центра невозможно реализовать в срок без инвестора.

После того как губернатор Борис Дубровский ушел в отставку, строительство объекта, которое велось за счет бюджетных средств, остановилось. Недавно стало известно о приостановке возведения одной из гостиниц, где планировалось разместить делегацию Китая. Застройщик объяснил это отсутствием средств.

Неоднократно появлялись слухи о переносе саммитов, а весной этого года в Росавиации, комментируя отставание от графика реконструкции аэродрома, сообщали, что некоторое время в качестве площадки для проведения предстоящих саммитов рассматривали Сочи. Однако власти региона каждый раз говорили, что ни о каком переносе саммитов из Челябинска речи не идет.

Сейчас непонятно, что будет с объектами, которые специально возводились для международных мероприятий. Инвестор конгресс-холла «Таганай-2020» предприниматель Алексей Наговицын отказался от комментариев по этой теме, заявив, что по этому вопросу надо задавать вопросы правительству региона.

В компании ARK Development, которая возводит еще один «президентский» поселок «Терема», сообщили, что решение о переносе основной части саммитов в Санкт-Петербург никак не повлияло на строительство. «Проект застройки территории в 300 га был разработан задолго до ШОСа.

Из-за участия в саммите планы пришлось немного переверстать. Сейчас мы в середине проекта, поэтому существенно менять ничего не будем. В первом квартале 2020 года все объекты, которые должны были быть сданы к ШОСу, будут сданы. Уже весной все было бы готово к приему делегаций.

Так как саммит не состоится, мы внесем незначительные изменения в проект, например, в очередность подготовки тех или иных юнитов, но глобально ничего не изменится»,— сообщил генеральный директор ARK Development Андрей Курбатских.

Всего в первой очереди поселка сейчас строится 150 объектов: восемь домов для лидеров государств, коттеджи, таунхусы и квартиры.

Получить комментарий от застройщиков еще одной «деревни» на территории бывшего лагеря «Чайка» в Челябинске не удалось: все известные телефоны не отвечали.

Директор компании «IBC недвижимость» Станислав Ахмедзянов считает, что нет смысла достраивать объекты «пикового использования», если нет других вариантов их применения.

«По моему мнению, какого-то уникального варианта альтернативного использования объектов к саммитам ШОС и БРИКС в Челябинске не найдено.

Кроме того, должна быть адекватная ценовая политика, концепция, я про такие не слышал»,— считает он.

«В последнее время все отлично понимали, что проведение саммитов в Челябинске под очень большим вопросом, это было очевидно. То, что получилось сейчас, — наилучшая ситуация для Челябинска, которая оказалась возможной. Можно сказать, это подарок — все-таки не полностью забрали, а что-то оставили.

Символически — это небезнадежное место. Что касается имиджа и престижа, создается такое мнение, что кто-то сюда приедет, и все изменится, но бизнес вкладывает средства не из-за того, что здесь побывали президенты, а из-за того, что есть определенные конкурентные преимущества, есть активно развивающаяся экономика.

А здесь у нас пока вопросы. Посмотрим, к чему приведет “разворот Текслера”»,— говорит эксперт.

Уральский политолог Александр Пирогов в разговоре с “Ъ-Южный Урал” подчеркнул, что на репутации действующей власти перенос саммитов никак не отразится. «Это вина предыдущего руководства региона. На предстоящих выборах это никак не скажется.

В целом эта история абсолютно элитная, рядовой избиратель не чувствует какие-то плоды от подготовки, а тем более проведения саммитов ШОС и БРИКС. Никаких политических рисков для действующего врио нет»,— говорит эксперт.

По его словам, для самого Челябинска это действительно был бы серьезный шанс и серьезный опыт, в первую очередь, по организации крупных и значимых международных мероприятий и некий «задаток» на будущее как возможность проведения любых мероприятий высокого уровня, но «реноме оказалось подпорченным».

Юлия Гарипова

Источник: https://www.kommersant.ru/doc/4039587

Курс на этичную кухню. В Челябинске растет количество заведений с вегетарианским уклоном

22 Мая 2015 Алина Голованова

«Здоровый» тренд прослеживается в последнее время и в ресторанном бизнесе — второй проект за полгода стартует в Челябинске под вегетарианским знаменем.

Причем новички совмещают то, что до этого в общепите казалось нереальным: быстро-вкусно-недорого да еще и полезно — такое теперь возможно. Эту идею продвигают в сети вегетарианского фастфуда, чье заведение откроется в Челябинске в июне.

Малой кровью

Гордый ответ официанта ресторана из ильфо-петровких «12 стульев» — «Вегетарианского не держим!» — для современного общепита неактуален. Вряд ли сегодня его представители стали бы гордиться урезанной клиентоориентированностью их заведений. Ведь число людей, исключающих из своего рациона мясо или хотя бы минимизирующих его количество в своей пище, с каждым годом увеличивается, и участники ресторанного рынка не могут себе позволить игнорировать этот тренд. Дабы не отпугивать клиентов, которые всегда правы, каких бы взглядов они ни придерживались, большинство уважающих себя рестораторов предлагают сегодня разнообразное меню, включающее, в том числе, блюда и для обычных адептов ЗОЖ, и для идейных противников еды из мяса. Если верить каталогу электронного справочника «2 ГИС», то заведений, учитывающих интересы вегетарианцев, в Челябинске более полусотни (примерно по три десятка на кафе и на рестораны с вегетарианским меню). Среди них как точки относительно «широкого профиля», так и более узкие форматы. К примеру, в меню бара-ресторана Karma и ресторана персидской кухни «Хайям» имеется отдельный раздел «Вегетарианские блюда», состоящий из разнообразных вкусняшек без мяса. А, допустим, на сайте ресторана «Хотей», если пройти по ссылке «Овощи и соевый сыр», можно найти такие экзотичные блюда из продуктов растительного происхождения, как «овощи темпура», «тофу с острым соусом», «баклажаны по-вегетариански» и т. д. Другие в своем меню акцент на идейной стороне вопроса не делают, но при этом могут удовлетворить запросы неортодоксальных приверженцев вегетарианства. Так, например, в кафе «Вареничная хата» предлагает большой выбор вареников (с солеными груздями и  шампиньонами, с картошкой и  капустой, с творогом и  сыром и др.), а, допустим, пиццу без колбасы («Маргариту» и «Грибную») всегда можно найти среди других, «колбасных» пицц в меню городского кафе Lucky Smile. С чисто вегетарианскими заведениями в Челябинске, надо признать, дела долгие годы шли неважно. А если быть более точными — никак. Пионер на этом рынке — ресторан «Саттва» — закрылся в ноябре 2013 г., переключившись на одну доставку, и целый год эту нишу в Челябинске представлял лишь проект узкой специализации — веганская кондитерская Vegan Cakes, в которой продается, как сообщается на ее страничке в соцсети, этичная выпечка. Однако 2015‑й начался и продолжился под «антимясным» знаменем: под занавес 2014‑го в городе открылось здоровое кафе «Рада», а недавно стало известно, что с местным проектом решила посоперничать международная сеть вегетарианского фастфуда GOODVEGS. И уже сегодня оба конкурента заявляют о планах по усилению своих позиций в столице Южного Урала.

Неживотная радость

Здоровое кафе «Рада» открылось в Челябинске в последних числах декабря 2014 г. Заведение, повара которого не притрагиваются к мясу, рыбе, яйцам и даже дрожжам, расположилось в здании по адресу: ул. Свободы, 90, на площади более 200 кв. м, предоставив в распоряжение посетителей 48 посадочных мест.

— Особый интерес мы представляем для людей, ведущих здоровый образ жизни, но вообще наша целевая аудитория достаточно разнообразна — это и бизнесмены, и семьи, и молодежь, а, к примеру, нашу выпечку обожают дети, — рассказывает «ЮП» Татьяна Лещенко, директор здорового кафе «Рада». — Самые популярные блюда у нас — это гауранга (картофель, запеченный с адыгейским сыром в сливках), сабджи (овощное рагу с адыгейским сыром), осетинские пироги со шпинатом и адыгейским и твердым сыром и грецким орехом. У нас много и других вкусных, питательных и при этом полезных блюд, в том числе — для веганов и сыроедов. Благодаря ассортименту (у нас всегда свежая выпечка, свой бездрожжевой хлеб, напитки) и качеству (к примеру, мы используем качественную молочную продукцию, сливочное масло, а не спред) нам удается радовать наших постоянных гостей и привлекать новых.

Средний чек в этом заведении варьируется в пределах 150—300 руб. При этом кафе предоставляет своим клиентам возможность пообедать за пределами его стен — «Рада» занимается и доставкой. Комплексные обеды стоимостью 250 руб., которые в основном заказывают на семинары и тренинги, развозят по городу бесплатно, а дополнительные заказы — за 100 руб. В «Раде» отмечают, что их служба доставки развивается стабильно, и в последнее время возрастает доля специальных заказов из меню. Давая собственную оценку эффективности этого бизнеса, руководство скромничает. «Пока рано говорить об успешности нашего проекта, так как для подобной оценки необходимо пройти испытание временем, — говорит Татьяна Лещенко. — Могу сказать одно: наша кухня становится все более востребованной благодаря своей уникальности и качеству».

Быстро и полезно

Еще одно заведение, рассчитанное на людей, которые знают толк в здоровом питании, откроется в Челябинске в следующем месяце. Проект международной сети вегетарианского фастфуда GOODVEGSВ запустится в июне в ТЦ «Курчатов». Как сообщил нашему изданию представитель бренда, заведение расположится на фуд-корте площадью 40 кв. м.

– У нас присутствует широкая линейка вкусных, питательных и полезных блюд, поэтому и позиционирование компании — «Вегетарианский Гуд-Фуд для всех», — объясняет суть концепции «Южноуральской панораме» Евгений Иванов, директор франчайзинговой сети GOODVEGS.

— Этот проект не только для вегетарианцев — он для всех, кто любит поесть и вкусно, и полезно. Ведь нутовые и овощные котлеты, вегги-стейк, йога-линейка — все это намного полезнее любого мяса. Стоит только посмотреть количество элементов, которые содержит в себе, скажем, нут.

Так что, в случае с проектом GOODVEGS речь идет не о вегетарианской направленности, а о смене парадигмы в области общепита в принципе.

Предупреждая нападки со стороны нелюбителей фастфуда как такового (ведь в массовом сознании он все же не ассоциируется со здоровым питанием), Евгений Иванов отмечает принципиальную разницу между «классическим» фастфудом и вегетарианским — в последнем более сбалансированное сочетание жиров, белков и углеводов. «К примеру, наш вегги-стейк содержит в себе много белка и минимум жира, — говорит представитель GOODVEGS. — Кроме этого, в числе напитков мы не предлагаем колу — у нас фреши, чаи, компоты, морсы». В приготовлении блюд в новом заведении Челябинска будет использоваться местное сырье, а цены по нынешним меркам будут далеко не запредельными — средний чек в точках этой сети, по словам Евгения Иванова, составляет 300 рублей. «В Перми сейчас запускается акция на завтрак, в который войдут бургер с кофе и который будет стоить 150 рублей, — говорит наш собеседник. — Возможно, такой вариант будет предлагаться и в Челябинске».

Как заверила всех сомневающихся на форуме одного из челябинских сайтов Марианна Заматохина, исполнительный директор ООО «Сотби-Трэйд» (обладает эксклюзивными правами на франшизу GOODVEGS в Челябинской области), в приготовлении блюд сети вегетарианского фастфуда используются только качественные продукты, и еда по вкусу не хуже, чем, например, в «Макдональдс» или KFС. Учитывая это, здесь, как и в «головной» компании, рассчитывают на популярность такой еды не только среди вегетарианцев.

Конкуренты шансы нового игрока оценивают осторожно. «Думаю, им понадобится время и определенные усилия, чтобы закрепиться на рынке и достичь определенного уровня, — полагают в «Раде». — Трудности могут быть самыми различными — от выбора поставщиков до подбора квалифицированного персонала, что, несомненно, будет только закалять дух и развивать терпение». Сторонние эксперты находят этот формат перспективным и при соблюдении определенных условий прочат ему большое будущее.

– Идея правильная, локация адекватная, формат растущий, — комментирует «ЮП» независимый эксперт Илья Коноплев (работает в т. ч. с проектами на рынке общепита). — Чек для формата и для потребителей тоже адекватен.

Поэтому задача компании № 1 — привлечь на этот средний чек всех «ЗОЖников» В общем, все  в руках управляющих. Успех заведения будет зависеть от качества еды и продвижения проекта.

Если еда будет на уровне, а продвижение — грамотным, тогда все у них получится.

Нарастет, но не мясо

Компании, ломающие стереотипы о пользе животной пищи, разрушающие мифы о вреде вегетарианства и популяризирующие здоровое и одновременно этичное питание, останавливаться на достигнутом не намерены. Представители и здорового кафе «Рада», являющегося челябинским проектом, и международного бренда GOODVEGS, который в Челябинске, как и в других городах, будет развиваться по франшизе, планируют закрепиться в столице Южного Урала. «Мы внимательно анализируем, как идет развитие, и рассматриваем варианты расширения в перспективе, — говорит Татьяна Лещенко. — Сроки пока не сформированы, так как проект только набирает обороты». У международной вегетарианской сети с украинскими корнями в отношении России в целом и Челябинска в частности планы амбициозные — компания намеревается не только войти в каждый российский мегаполис с численностью от 1 млн жителей, но и открыть в этих городах по нескольку заведений. «Сотрудничество GOODVEGS с партнерами на рынке России началось с августа 2014 года, — рассказывает Евгений Иванов. — На сегодняшний день мастер-франшизу приобрела Москва, развитие сети идет в Перми, готовятся к открытиям Омск, Уфа, Нижний Новгород. В планах — открытие не менее трех заведений в каждом городе с миллионным населением. К международному бренду GOODVEGS имеют отношение две компании из России, поэтому планы на эту страну у нас серьезные. Предложения по франшизе поступают к нам со всех регионов». В Челябинске, по словам нашего спикера, франчайзинг купила ответственная команда, поэтому владельцы бренда содействуют старту этого проекта и его развитию на рынке Челябинска. В обозримом будущем, вероятно, эта сеть на Южном Урале свое присутствие увеличит. «Сначала нужно наладить производственный и рабочий процессы в регионе, — отмечает Евгений Иванов. — После этого открывать новые заведения будет довольно-таки легко. На это потребуется около полугода». Пока конкуренция на рынке вегетарианского общепита в Челябинске не жесткая, места под солнцем, вероятнее всего, хватит и «Раде», и GOODVEGS, и, возможно, кому‑то третьему — благо число любителей здоровой и во всех смыслах щадящей кухни с каждым годом растет. «В Челябинске, я полагаю, очень большой потенциал для повышения качества жизни и развития правильной культуры питания, — считает Татьяна Лещенко. — А этичность нашей кухни (вегетарианство) принимает мировые масштабы и становится все более популярной. Поэтому количество вегетарианцев постоянно увеличивается, и это очень радует и вселяет надежды на дальнейшее процветание».

Источник: https://up74.ru/articles/ekonomika/77207/